Per-Ola Wadin ägare till det anrika och snart 90-åriga bageriet kan summera ett nytt julrekord avseende en av bageriets stora säsongsspecialiteter nämligen de populära Cedropepparkakorna. Vi ökade faktiskt försäljningen med 15 % i samband med julförsäljningen och nu när vi summerar julen 2011. Det är pepparkakans goda smak i kombination med att pepparkakorna bakas hantverksmässigt som utgör grunden för succén säger Per-Ola. Pepparkakorna är smaksatta med cedroolja med citronsmak som gör det till kakornas alldeles unika smak i sammanhanget.



Nu vid årsskiftet så gör också bageriet en omstart på höstens stora succé nämligen det populära LCHF-brödet Galtström. Nötter, frön, grädde och Västerbottenost utgör här grunden till brödet. Även här bakar vi brödet för hand. ICA nappade omedelbart på att ta in brödet i sitt sortiment och idag har ICA-butikerna i Bergsjö, Hudiksvall och Sundsvallsområdet förmånen att sälja det populära LCHF-brödet. Den välkända LCHF-profilen, läkaren, författaren, bloggaren och profilen Annika Dahlqvist har också skrivit om det goda brödet. Bl. a säger hon att man får se det som ”högkvalitetsmat”. Se mer om starten och introduktionen av brödet under vår tidigare artikel hämtad från Sundsvalls tidning och under vårt ”Senaste nytt 10-11-13 Lindhs Bageri lanserar LCHF-bröd”.