DALARNA Lokalproducerad mat säljer allt bättre och skapar nya jobb. Nu ska det bli en miljardindustri av "Lokal mat"-producenterna i Dalarna och Gävleborg.

Rolf Lindquist och Peter Börjesson vill göra Lokal Mat i kylskåpet till en miljardindustri som håller landskapet öppet och skapar lokala jobb.  Foto: Kjell Jansson

19 lokala matproducenter i Dalarna och Gävleborgs län har nu blivit 20 företag efter att Arbrå Ångbageri gått med i föreningen Livs WäX som utfärdar sigillet "Lokal mat".

- På två år har våra företag växt med 24 procent i omsättning och det är enormt bra med tanke på att matproduktion är en mycket mogen marknad där det normalt handlar om någon procent. Tillsammans omsätter vi 825 miljoner kronor och har sikte på en miljard, säger Livs VäXs ordförande Peter Börjesson.

De 20 företagen har tillsammans 350 anställda och växte med 29 anställda under den senaste tvåårsperioden.

Den ekonomiska föreningen bildades för fyra år sedan

Nu har man anställt Rolf Lindquist från Leksand som verksamhetsledare och siktet är att få med andra lokala matproducenter i nätverket som Tillmans bärodlingar i Grangärde och Pyramidbagaren i Hulån.

- Vi har en uttalad ambition att växa med rationell produktion tillsammans med handeln och konsumenterna, säger Rolf Lindquist som ser att intresset från Coop- och Ica-handlarna för "Lokal Mat"-konceptet bara ökar.

- Genombrottet kom efter mjölkupproret mot City Gross i Falun för några år sedan. City Gross tänkte om efter kraftiga konsumentreaktioner för lokal mjölk från Milko och tog medvetet in flera lokala alternativ. Allt fler får upp ögonen för transporterna och miljön och att det finns lokala alternativ. Synd bara att unga och gamla som äter i de offentliga köken än inte kan få lokala alternativ, säger Peter Börjesson som hoppas att deras nätverk också kan bli ett alternativ i framtida offentliga upphandlingar.

- Om vi kan fortsätta växa så skapar det jobb och Dalarna behöver en levande landsbygd, säger de.

Fakta: Omsätter 825 miljoner

Från Dalarna ingår tio företag i den ekonomiska föreningen Livs WäX , från Gävleborg lika många.

Den totala omsättningen är 825 miljoner och totalt finns 350 helårsanställda.

Bo Joffer bo.joffer@dt.se

Publicerad 17 mars 2011 Uppdaterad 27 april 2011