RÄTTVIK Nu vill tunnbrödsbagaren lägga degen på hyllan. - Det finns andra saker man måste hinna med innan man får kryckan i hand, säger Olle Borgefors.

Olle Borgefors har redan jobbat "på övertid" något år, 68 år gammal, nu hoppas han att någon annan vill ta över bageriet i Rättvik.  Foto: Mats Laggar

Rättviks tunnbrödsbageri och deras välkända Tuttul har funnits i många år. Olle Borgefors har drivit bageriet sedan 1997, men nu har han fått nog.

- Jag letar efter någon som kan ta över efter mig. Jag kan inte fortsätta tills jag stupar. Det finns andra saker man måste hinna med innan man får kryckan i hand. Man vet aldrig när livet tar slut. En sån här dag som idag hade jag till exempel gärna åkt till fjällen, men istället står jag här, säger han.

Innan Olle Borgefors fick ta över bageriet jobbade han som byggnadsingenjör.

- Jag fick möjligheten att ta över det genom bekantas bekanta. Mitt tidigare jobb innebar långa dagar och man såg aldrig röken av varken solljuset eller familjen. Så jag gick från en typ av blandning till en annan. Jag såg bageriet som en möjlighet.

- Jag skulle inte vilja ha de ogjort. Det roligaste har varit när folk har ringt från runtom i landet och frågat var de kan få tag på tunnbrödet. Det är fascinerande att till och med folk nerifrån Skåne har hört om vår Tuttul.

För det är inte bara folk från Dalarna som njuter av Olle Borgefors bröd.

- Vi finns med i tyska autoguider som en av Rättviks sevärdheter. Det är långbryggan, kulturhuset och vi. Det är någonting som man kan känna sig stolt över, säger han.

Men trots att Olle och hans fru Britt-Marie nu tänker lämna över mjölpåsarna till någon annan så behöver de trogna kunderna inte oroa sig för att bli utan sina favoriter.

- Jag kommer vara noga med att det är någon genuin person som tar över. Man kan kanske inte ställa några krav, men jag vill hitta någon som kommer fortsätta driva bageriet i samma anda som vi har gjort under alla år. Inte någon lycksökare som lägger ner efter ett halvår.

- Det har varit glada dagar, aldrig jobbigt. Man har fått nya utmaningar varje dag. Men nu har jag nått pensionsåldern - med råge, säger Olle Borgefors.

Fakta: En sjungande tunnbrödsbagare

Olle Borgefors.

Ålder: 68 år.

Bor: I Rättvik.

Familj: Frun Britt-Marie och tre utflugna söner.

Yrke: Tunnbrödsbagare.

Gör på fritiden: Sjunger i en kyrkokör.

Agnes Fäldt fk.red@dt.se